２００４年に手作りで仕込んだ味噌があります。
５年ものですが、毎年味が変わっていきます。
１０年ものにしたかったのですが
引越しするので食べてしまうことにしました。
家の改修後、またこの家にもどってきたら
再挑戦してみてもいいなぁ～と思っています。
味噌は毎日食べても飽きないし体にもよい
日本の、いや世界に誇れる食品ですよね！