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おからメニュー
okara.jpg

以前姉に教えてもらったベジタリアンのブログで紹介されていた
おからのソーセージを作ってみました。
お肉のソーセージとはまったく違う味、食感ですが
とてもおいしったので2回も作りました。
材料をちょっと変えてみたら
違った味も楽しめそうです。
ソーセージの下に写っているのもおからメニューで
ふんわりおからボールですが、こちらもおいしかったです^^
興味のある方は下記アドレスをクリックしてみて下さいね。
http://izumimirun.exblog.jp/5267276
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[2008/03/01 07:36 ] | | コメント(1) | トラックバック(0)
食の安全
最近食べるものの安全について以前にも増して
考えるようになりました。
冷凍食品はだいぶん前から怪しいと思っていたので
スーパーで売られているものはなるべく買わないようにしていました。
魚は海の汚染が進み、かなり危ない食べ物になりつつあるようです。
特にマグロなど回遊魚は食物連鎖で体に毒が蓄積されているとのこと。
アメリカの寿司屋では鉄火巻きを中止する店もでてきているそうです。
昨年末には友人から有機野菜も体にはよくないような情報をもらい
無農薬、無施肥の野菜を選ぶようになりました。
いろいろ試行錯誤して神経質になりすぎ?って感じる時もありますが、
今の世の中このぐらいしないと安心して食べられるものが
少なすぎるって思うのです。
興味のある方は有機野菜についての下記サイトをのぞいてみて下さいね。
http://www.naturalharmony.co.jp/trust/
[2008/02/10 14:26 ] | | コメント(2) | トラックバック(0)
クスクスのデザート
06-07-11_15-36.jpg

今日はいつもチェックしているブログに紹介されていた
デザートを作ってみました。
クスクスのつぶつぶとココア、アーモンドが
なかなかのハーモニーでおいしかったです。
簡単にできるので、おすすめの1品です。
レシピは下記のブログをチェックして下さいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/flowergarden222/
Today I made a desert which was indroduced on a blog
I always check.
It was delicious and good harmony with the grains of
couscous, cocoa, and almonds.
It is the one of recommended, because it's recipe is easy.
Please check the recipe on the blog below.
[2006/07/11 17:13 ] | | コメント(0) | トラックバック(0)
Natural Cooking
06-07-07_12-09.jpg

今日は料理教室の日(七夕!)でした。
本日のメニューは夏野菜のグリル、冷たいパスタ、
イサキのハーブ焼き、レモンクリームプリンでした。
パスタはカッペリーニという細いパスタの代わりに
素麺を使いました。
トマトとバジルのさっぱりした味で
おいしかったです。
Today was the cooking lesson day(the Star Festival).
The menu was grilled summer vegitables,
cold pasta, baked grunt with herb,
lemon cream pudding.
We used the soumen instead of the thin pasta
called Carapelli(angel hair pasta).
It was delicious, tasted plain with tomato and basil.

[2006/07/07 16:39 ] | | コメント(0) | トラックバック(0)
豆腐のデザート
0604banana.jpg

Natural Cookingで教えてもらった豆腐デザート
を家でも作ってみました。作り方は簡単で、おいしい!
水切りした木綿豆腐、バナナ、レモン汁、メイプルシロップ
をミキサーで攪拌して器に入れて冷蔵庫で冷やします。
私は先日紹介した「風にふかれて豆腐屋ジョニー」を使った
のですが、豆腐やフルーツを変えるといろんな味、食感を
楽しめそうです。
I made tofu desert which was taught
in the Natural Cooking.
The recipe of it is simple and delicious.
Mixing drained momen-tofu,banana,squeeze of lemon,
maple syrup by the blender,pure it into glass,
and chill it in the refrigerator.
I used "Kaze ni fukarete tofu-ya Jony" which I
introduced the other day.
If we change another tofu and fruits,
we can enjoy various taste.
[2006/06/04 11:17 ] | | コメント(2) | トラックバック(0)
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